Sød lille film:)

Det er bare den sødste lille film, som med garanti vil få smilet frem:)

Det nye Karolinelund

Forleden var jeg med en veninde i Karolinelund. Hmm ja, det var da ikke ligefrem en overvældende oplevelse, og faktisk var det lidt sørgmodigt at tænke tilbage på, hvad der engang var der. Men tror faktisk der er potentiale og det vil blive rigtig hyggeligt engang og især når græsset kommer op:)

Lasagne med squash

Endnu en gang blev det tid til madaften med bettebror. Jeg havde en squash til at ligge og derfor måtte den indgå i aftensmaden. Vi fandt frem til denne opskrift. Det blev ret godt:) Vi har lavet lidt om i opskriften, så skriver den, som vi lavede den:)

1 løg

1 fed hvidløg

3 tsk karry

500 g hakket oksekød

100 g champignon

200 g gulerødder

1 squash

2 spsk tomatpuré

2 spsk oregano

salt og peber

9 lasagneplader

1 pose revet ost

Vi lavede denne bechamelsovs.

Hak løget fint, pres hvidløget og svits det i olien med karry. Tilsæt kyllingekødet og lad det simre fem minutter. Skær champignon ud i mindre grove stykker og kom dem i gryden til kød og løg, lad simre fem minutter til. Gulerødderne skrælles og rives groft, squashen rives også groft og kommes i gryden til kyllingen. Tilsæt derefter tomatpuré og krydderier. Lad det simre videre 8-10 minutter, rør i det undervejs. Smør et ildfast fad og kom først lidt mornaysovs i bunden. Derefter et lag lasagneplader, så kyllingesovs, så mornaysovs og plader igen, indtil alle lasagneplader er brugt. Slut af med kødsovs, den sidste mornaysovs og revet ost. Bages i ovnen ved 200 grader i 35-40 minutter.

Fundet her: Anne Naturglad

Deller med oksekød

En omgang deller lavet med oksekød og gulerødder. Ville dog have lavet dem med squash, men den havde desværre set bedre dage, så det blev til gulerødder istedet.

Fars:

1 løg

2 gulerødder (200g) 

½ squash (150g) - kan undlades og erstattes med gulerødder

500g hakket oksekød

2 æg

5 spsk havregryn (eller hvedemel)

1 dl mælk

1½ tsk salt

peber

2 fed hvidløg

Løget skæres i små tern, gulerødderne skrælles og rives groft - det samme med squash. Blandes med resten af ingredienserne.

Fundet her: Tøsekogebogen

Da duen blev til tre...

Uden for min dør har vi altankasser og min nabo har valgt, at hans skal stå på gulvet og det er han ikke den eneste, der synes er en god ide. Der er nemlig kommet besøgende - i form af en due.

Først kom der ét lille æg

Så fik jeg taget et sniger-billede! Den due er ikke nem at snyde:P Bemærk min betænksomme nabo, der har  sat vand ud:P Men måske skålen skulle have været lidt mindre, men det var da en sød tanke:) Og så havde duen alligevel snydt mig og der var pludselig 2 unger!

Hjemme på landet:)

Sidste weekend var jeg hjemme ved mine forældre. Vejret var super godt og vi tilbragte det meste af tiden udenfor:) Lørdag blev brugt på at sætte fine, små juletræer - de er da lidt søde:)

Græsk aften:)

Forleden var jeg på besøg hos en veninde og vi besluttede os for at lave græsk aften. Efter noget søgen på nettet og sammenblanding af opskrifter kom vi frem til denne menu: Græske bøffer med kartofler i ovn med salat og tzatziki. Jeg ved desværre ikke hvilke opskrifter min veninde fandt og det hele blev lavet lidt på slum og blandet ud fra opskrifter og hovedet, men der kom sådan ca. dette ud af det:

Bøffer:
500g oksekød
1 æg
2 fed hvidløg
frisk persille
salt, peber, rosmarin, oregano
feta i tern

Kartofler i ovn:
kartofler skåret i skiver
marinade af olie, rosmarin, salt, peber, chili, paprika og 2 fed hvidløg
½ rød peber skåret i tern
frisk persille

Alm. salat:
iceberg salat
agurk
cherrytomater
rød peber
feta i tern

Tzatziki:
græsk yoghurt
1 agurk revet groft på rivejern, og presset fri for hvæde
salt, peber, paprika
citronsaft
2 fed hvidløg

Kartoflerne blev blandet med marinaden og kom i ovnen ved 200 grader i først 25 min. Så dryssede vi med rød peber og de fik 10 min mere. Inden de blev serveret puttede vi hakket persille på. Bøfferne blev rørt sammen og kom på panden i ca. 3-4 min på hver side. En anden gang vil jeg forme bøfferne og putte fetaen indeni. Til tzatzikien blandes yoghurten, smages til og agurken tilsættes. Salaten snittes og alt blandes i en skål. Så er der serveret:)