Hurtig pastaret

Jeg var hjemme ved en veninde og hun lavede hurtigt mad til os - jeg var vild med den lækre hurtige ret og bestemte mig for at lave den selv.

400g kyllingebryster
4 forårsløg
½ bakke championer
1/4 liter kaffefløde
Skruer

Skruerne sættes over i letsaltet vand. Kyllingen skæres i tern og steges på panden. Forårsløg og championer skæres i skiver og steger med. Til sidst tilsættes fløde og krydderier og de kogte skruer vendes i. Hurtig nem mad:)

Pandekager!

Min veninde og jeg skulle bage pandekager til et sammenskudsgilde og vi endte op med disse to slags - almindelige pandekager og kokospandekager. Må sige jeg blev ret overrasket over kokospandekagerne og tænker de helt sikkert skal bages igen:) De almindelige blev også gode, men måtte efter min smag gerne have været sødere.

Pandekager - ca. 20-25 stk

1 liter minimælk
6 æg
500g hvedemel
et nip salt
2 spsk sukker
1 tsk vanillesukker
1 tsk kardemomme

Æggene røres sammen og mælken tilsættes. Melet sigtes i lidt ad gangen, så klumper bedst muligt undgås. Salt, sukker, vanillesukker og kardemomme røres i. Vi tilsatte lidt vand, så dejen blev mere tynd og det gjorde det lettere at få store runde pandekager.

Kokospandekager - ca. 12 stk

3 æg
1 dåse kokosmælk
3 dl hvedemel
½ tsk salt
2 dl vand

Æggene piskes sammen med kokosmælken. Melet sigtes i skiftevis sammen med salt og vand. Pisk til dejen er glat. Kan justeres med vand.
Pandekagerne blev ikke så store, da dejen let gik fra hinanden,
men de smagte til gengæld super godt.

Tidlig morgen

Magic Mike

Gæt hvad jeg har været inde og se! Og ingen af os tøser gik skuffede hjem. Hold nu op der var meget at se på og grine af! Vi grinte og grinte og nogen gange måtte vi lige holde for øjnene. Det er sådan en, jeg gerne vil eje på dvd og som sagtens kunne ses engang imellem feks. med tøserne eller måske også en tømmermændssøndag. . Okay historie, som vist nok bygger på Channing Tatums eget liv, men der mangler måske lidt mere drama og fokus på hans arbejde ved siden af med at designe møbler. Og så savner jeg bare lidt mere romantik. Hehe nu lyder det hele lidt negativt, men den faldt alligevel i god jord og ender nok på dvdhylden en dag:)

Kyllingelasagne

Det var fredag, jeg havde ingen planer overhovedet, der var tilbud på hakket kyllingekød så jeg ringede til min bror, som synes kyllingelasagne lød ret godt i hans ører og så manglede vi jo lige at se den sidste film af Ringenes Herre:)

400g hakket kyllingekød

4 fed hvidløg

2 gulerødder

6 små kugler frossen spinat

2 dåser hakkede tomater med basilikum

Godt med krydderier - salt, peber, basilikum, chili, paprika

Lasagneplader

Ost

Bechamelsauce af smør, 2 spiseskefuld mel, skummetmælk, salt, peber og muskatnød

Når det ikke går helt som man vil...

Jubiii tænkte bror og jeg - endelig skal vi bage! Banankage og banansmåkager! Uhm det kan umuligt gå galt! Meeeen sagde vi lidt for hurtigt!

Det ser da super godt ud! Men det holdt bare ikke rigtig. Kagen var flad og tung og småkagerne de smagte virkelig underligt! Så var det godt vi fik lavet god aftensmad og desserten fra barndommen:) Græske bøffer med feta med ovnkartofler tzatiki, salat og hvidløgsbrød og desserten kakao og vanilleis:)