Hurtig pastaret

Jeg var hjemme ved en veninde og hun lavede hurtigt mad til os - jeg var vild med den lækre hurtige ret og bestemte mig for at lave den selv.

400g kyllingebryster
4 forårsløg
½ bakke championer
1/4 liter kaffefløde
Skruer

Skruerne sættes over i letsaltet vand. Kyllingen skæres i tern og steges på panden. Forårsløg og championer skæres i skiver og steger med. Til sidst tilsættes fløde og krydderier og de kogte skruer vendes i. Hurtig nem mad:)

Tortellini gratineret i ovn

Min bror og jeg har et par gange om måneden maddag, som det nu passer ind. Denne gang var det hos min bror. Vi kom frem til vi ville have noget med fyldt pasta, og han fandt en opskrift, hvor de skulle en tur i ovnen. Vi synes opskriften var lidt mærkeligt skrevet, men vi kom helskinnet igennem den, og det smagte godt:) Jeg skriver den, som vi lavede den.

Ingredienser:
2 pakker fyldte pasta (vi brugte en fra pastella og ½ pakke fra budget)
2 spsk persille, hakket
1 løg, finthakket
2 fed hvidløg, finthakket
2 spsk olivenolie
2 dåse hakkede tomater med basilikum 
2 poser frisk mozzarella, skåret i tern
1 pakke bacontern
1 pose revet ost
Salt og peber

Løg, hvidløg og persille svitses på panden i olivenolien, tages af og baconternene steges. Det overskydende fedt hældes fra og løgblandingen tilsættes sammen med de hakkede tomater - smages til med salt og peber. Mens det står og simrer koges pasten efter anvisningen på pakken. Det hele blandes og kommes i et ildfast fad sammen med den friske mozzarella. Revet ost drysses på og retten sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Fundet her: Pastella

Og så var den dag gået!

Morgen startede med en flot udsigt, som jeg bare måtte have et billede af! Dagen kom til at gå med rettelse af projekt og så vejledning. Jeg var lige hjemme og vende en times tid inden jeg smuttede en tur ned og træne. Utroligt så hurtigt dagen kan gå.

I aften blev det til en hurtig aftenmad med, hvad jeg lige havde i køleskabet. Synes jeg var helt smadret efter træning, så gad ikke det vilde. 

Pastaret

1 rød peber

2 små løg

4 fed hvidløg

2 gulerødder skåret i tern

6 pølser

pasta

1 dåse hakkede tomater

1 flaske kaffefløde

ost til gratinering

Alt skåret i tern, pastaen kogt og så i ovnen med ost på i en halv time - så der serveret! Hurtigt og nemt og så smager det jo bare godt. En anden gang vil jeg nok ikke putte kaffefløden i, men den var nær udløbsdatoen og så måtte jeg jo slå til:P Uha og så måske broccoli eller champion ville være godt:)